TARTA DE LIMÓN

DELICIOSA Y REFRESCANTE TARTA DE LIMÓN

Es ésta una tarta muy refrescante y para nada pesada que seguramente disfrutaremos bien fresquita en días calurosos J

Nuevamente, he hecho uso de varios artículos que podréis adquirir en el siguiente link http://www.ohgar.com/ y que os describo a continuación. Para su elaboración utilizaremos la fantástica y completísima “Picadora Mandolina 10 en 1 de Quid” tanto para rallar la piel del limón como para exprimir el zumo.

INGREDIENTES:

1 Masa Quebrada

3 Limones (rallaremos su piel y exprimiremos el jugo)

5 Huevos medianos batidos

150g Azúcar

150ml Nata para montar

UTENSILIOS:

Picadora Mandolina 10 en 1 de Quid

Molde 24’5cm Desmontable Easy Grey de Quid

ELABORACIÓN:

Precalentaremos el horno a unos 200º y hornearemos y doraremos ligeramente la masa quebrada. Una vez la tengamos lista la reservaremos.

Rallaremos la piel de los limones y exprimiremos su jugo e incorporaremos el resto de ingredientes mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Verteremos la mezcla sobre la base de la tarta de masa quebrada ligeramente horneada y coceremos durante unos 30’-35’ hasta que veamos que ha cuajado por completo.

Decoraremos por encima con una ligera capa de merengue y hornearemos unos minutos más hasta que quede bien doradito pero sin quemarse.

PRESENTACIÓN:

Una vez fría y bien fresquita podremos presentarla sobre la mesa en nuestra base para presentación de tartas de Quid y la serviremos en uno de los platos de la colección Zenix de Luminarc junto con una bonita cuchara con cierto aire primaveral.

¡Que la disfrutéis! J

¡DISFRUTANDO DE UNA RICA BARBACOA!

Ya estamos en primavera y dado que el tiempo acompaña es hora de disfrutar al aire libre de una rica barbacoa con unas ricas chuletas y costillas de calidad así como de unas apetitosas brochetas vegetales J

Una vez más, gracias a su excelente calidad y buena atención, la carne se la compré como viene siendo costumbre desde hace más de un año ya a "BELIOSORO BEHEKUA" que os hablé al respecto tiempo atrás en el siguiente link http://molinillodecafe.blogspot.com.es/2015/03/chuletas-de-calidad-la-plancha.html y que realmente os recomiendo la lectura J

Para ello, ¡qué mejor que hacerlo con la “Barbacoa Portátil de Quid”, que gracias a su tamaño y asa para transportar podremos llevarla allá donde queramos, y la parrilla especial para brochetas!

Necesitaremos también un cuchillo multiusos de calidad y muy buen corte, unas tijeras, pinzas, una madera de trabajo, aceitera, cubiertos, bandeja para servir un pequeño aperitivo,  bandeja para la presentación de la chuleta en la mesa y bandeja para las patatas y salsas, todos ellos de “Quid” y, ¡cómo no!, una alegre y bonita vajilla de “Luminarc, siendo la Simply Colors” ideal para ello y unos vistosos vasos como los de la colección “Tecno Colors”.

Una vez tengamos la barbacoa en marcha y hayamos obtenido unas buenas brasas colocaremos sobre ella las chuletas y costilla para que se vayan haciendo poquito a poco y salaremos con sal gorda en el último momento antes de servir en la mesa.

Mientras tanto, gracias a la parilla especial para brochetas, iremos introduciendo los ingredientes que nos gusten (en este caso trocitos de pollo, cebolla, pimiento y champiñones), pincelaremos con un poquito de aceite de oliva y ajito picado, salaremos y podremos también sobre las brasas.

Una vez tengamos todo en marcha ya podremos ir poniendo la mesa y relajarnos y disfrutar de un rico y sabroso aperitivo empleando para ello una de las bandejas “Quid” propias para ello. Igualmente, minutos antes de servir la carne y las brochetas, podremos ir preparando la bandeja en la que colocaremos las patatas que previamente habremos cocido y troceado acompañadas de distintas salsas que nos vendrán estupendamente como guarnición a la carne al igual que una refrescante ensalada que serviremos en el centro de la mesa en la bonita ensaladera “Simply Colors”.

¡Ya no nos queda más que disfrutar de una rica comida campestre al aire libre donde disfrutarán tanto mayores como niños! J

MONA DE PASCUA DE CHOCOLATE

MONA DE PASCUA DE CHOCOLATE

Aprovechando que ahora vienen unos días festivos en los que en muchas comunidades es costumbre que el padrino regale a su ahijado la típica "Mona de Pascua" quiero mostraros hoy otra versión para todos aquéllos a los que les encanta el chocolate. 

Para ello, en esta ocasión he utilizado el "Batidor de varillas eléctrico de Lacor Menaje" que me ha ido estupendamente tanto para la preparación de la mezcla de los ingredientes como para montar la nata ya que tiene una potencia estupenda, cinco velocidades, además de la opción "Turbo".
Podéis echarle un vistazo en el siguiente link http://www.lacor.es/catalogo/ver-producto/batidor-de-varillas-el%C3%89ctrico/7289/

INGREDIENTES:

125 g Harina Repostería
125 g Azúcar 
50 g Mantequilla
4 Huevos
Una pizca de sal 
Una cucharadita de levadura
Una cucharada de cacao puro en polvo

250 ml Nata para montar
Azúcar al gusto para la nata

Chocolate de cobertura para bañar la tarta
Azúcar dorado para la decoración
Huevos de chocolate, plumas y pollito

ELABORACIÓN:

Montaremos en primer lugar las claras junto con la pizca de sal y el azúcar a punto de nieve haciendo uso de las varillas propias para ello.

En otro recipiente, batiremos la mantequilla a punto pomada con las yemas y añadiremos después la harina, el cacao y la levadura tamizadas.

Con mucho cuidado incorporaremos las claras montadas a punto de nieve a la mezcla anterior y las iremos integrando poco a poco con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes con el fin de que no se nos bajen.

Verteremos la mezcla sobre un molde redondo que forraremos previamente con papel de horno para evitar que se nos pegue y hornearemos a 180º durante unos 25' - 30'.

Dejaremos enfriar bien sobre una rejilla y dividiremos en dos para rellenarlo con la nata que ya habremos montado.

Derretiremos nuestro chocolate de cobertura a baja potencia vigilando y removiendo constantemente para evitar que se queme y bañaremos la tarta. 
Antes de que el chocolate se seque colocaremos nuestras figuritas y huevos de chocolate para decorarla y, una vez el chocolate se haya enfriado, la guardaremos en la nevera hasta el momento de presentarla en la mesa.